La Fraiola

La Fraiola nasce nel 1985 dall'idea della famiglia Cimaroli in Abruzzo, precisamente ad Avezzano, capoluogo della Marsica, area abitata dagli indomiti guerrieri dei Marsi Nel 2007, i più giovani hanno dato vita a un grande laboratorio di pasta fresca e secca, adottando, nel corso degli anni, le più innovative tecnologie fino ad arrivare a quella della laminazione a freddo. La Fraiola è la prima e unica azienda del centro-italia ad aver adottato la laminazione a freddo per la produzione della pasta. Questa nuova tecnologia è il miglior sistema per salvaguardare le qualità e le necessità delle materie prime.

La Fraiola was born in 1985 from the idea of the Cimaroli family in Abruzzo, precisely in Avezzano, the capital of the Marsica, an area inhabited by the indomitable warriors of the Marsi In 2007, the youngest ones started a large fresh and dry pasta laboratory, adopting, over the years, the most innovative technologies up to that of cold rolling. La Fraiola is the first and only company in central Italy to have adopted cold rolling for the production of pasta. This new technology is the best way to safeguard the quality and needs of raw materials.